为提升我省养老服务领域食品安全管理水平，日前，省民政厅、省市场监督管理局联合印发了《关于进一步强化养老服务领域食品安全管理的实施意见》。
《意见》 提出，2023年底前，全省入住50人以上的养老机构食品安全管理员上岗率要达到100%、“互联网+明厨亮灶”建成率达到80%;2024年底前，实现全省所有养老机构食品安全管理员上岗率100%，入住50人以上养老机构“互联网+明厨亮灶”建成率达到100%。养老服务机构要落实食品安全管理“院长负责制”，建立食品安全管理制度;要按照国家有关规定设置食品安全管理机构，依法取得食品经营许可，依照法律法规和食品安全标准从事食品经营行为，保证食品安全。各养老服务机构要制定并实施原料控制要求，建立进货查验制度，基本实现大宗食品统一配送或定点采购。养老服务机构在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及老年人用餐的重大事项上，应当听取老年人和家属代表的意见。养老服务机构为老年人提供的饭菜要软硬适中，食谱符合老年人用餐营养需要。每周应对食谱内容进行调整，向老年人公布并存档，临时调整时，应提前告知。
(记者 房惠玲)