向山西老陈醋市场“开火”、公司高层换血之后的恒顺醋业,近日宣布出清地产业务、聚焦调味品主业。在不足半月的时间里多次“大动干戈”,在业内人士看来,恒顺醋业这一系列动作的目的或是为了坐稳食醋行业第一的宝座。

食品产业分析师朱丹蓬对中国商报记者表示,恒顺醋业当务之急是在其主业食醋领域抢夺更多的市场份额,副业太多、战线太长,反而会拖累恒顺醋业整体的业绩。

今年11月底,恒顺醋业先是从合作伙伴手里收回了子公司山西恒顺老陈醋有限公司剩下35%的股权,随后其总经理辞职,曾在李锦记任资深销售经理、在好记食品任总经理及全国销售总监的新任营销总监走马上任。12月14日,恒顺醋业再度发布公告,称其剥离地产业务,并回归调味品主业。

华糖云商调味品产业研究中心主任张力明对中国商报记者表示,相比酱油行业,食醋行业的集中度不高。食醋赛道中,恒顺醋业的规模已是最大的,其他的食醋企业在规模上均远不如恒顺醋业,如紫林、水塔、东湖等多家国内知名的食醋企业,规模均十分有限。这是因为此赛道的地域性非常强,很难有一家企业能够同时满足全国人民对醋的需求。同时,这个赛道中品牌多、小、散的特点,也令企业难以突围。

今年下半年,调味品行业涨价大潮袭来,食醋企业的话语权却十分微弱。一位北京地区粮油市场的经销商告诉记者,在众多调味品产品中,食醋的利润算较低的,销售上也遇到不少难题。很多餐饮店甚至不太需要知名品牌的小包装醋,而更多是采买大包装的食醋。商超零售需要的食醋量也很少,消费者并不过多地关注品牌。

或是因为想寻求突破,恒顺醋业将业务由食醋布局到料酒、酱油及复合调味品等品类。目前,恒顺醋业旗下仍有大量非主业资产。天眼查数据显示,恒顺醋业投资了近30家企业,除了此次剥离的恒顺商城,其旗下还有营业收入、净利润均在下滑的恒顺商场。其是否还会进一步“瘦身”?中国商报记者致电询问了恒顺醋业,对方表示一切以公司发布的公告为准。

在此次调味品涨价大潮中,恒顺醋业顺势提价后也发布了大手笔的募资扩产计划。一位金融机构调味品板块分析师则坦言,恒顺醋业的产能兑现还需时日,但海天味业、中炬高新等综合调味品企业产能已经兑现。海天味业等企业已有完善的经销商渠道,或导致恒顺醋业在食醋赛道的“第一宝座”受到威胁。同时,恒顺醋业的一番“折腾”尚未落幕,若其仍不能聚焦主业发展,后续业绩恐难有增长。

(记者 马嘉)

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